Siete degli irriducibili amanti dello zucchero? Non vi diciamo di abbandonare del tutto tale abitudine (a meno che non sia il vostro medico a consigliarlo), ma forse ridurre un po’ tale “passione” potrebbe essere un passo alimentare molto importante nel conseguimento di un migliore benessere. Il perché? È presto detto e, di seguito, trovate cinque motivi che forse riusciranno a convincervi.
Pelle più giovane. Diversi studi affermano che la quantità di glucosio nel sangue, legata allo zucchero consumato, favorisce la glicazione delle fibre di collagene e elastina, che priva la pelle della sua elasticità, favorendo la perdita di tono e la comparsa delle rughe. Read more
Sta facendo scalpore la notizia riportata sul New York Times secondo cui decine di scienziati statunitensi, nel corso degli anni ’60, furono pagati dall’industria americana dello zucchero per mentire, sminuendo il collegamento tra il consumo di questo alimento e i problemi cardiaci, spostando così l’attenzione sui grassi saturi. La rilevazione arriva dopo la consultazione di una serie di documenti che sono stati scoperti recentemente da un ricercatore della University of California di San Francisco, con pubblicazione sul magazine Jama Internal Medicine.