Se volete perdere peso, una buona mossa è quella di contenere lo zucchero e l’amido (come quello del pane). Si tratta di un consiglio non nuovo: da oltre 100 anni ci sono diete che si basano proprio sul mangiare meno carboidrati, ovvero le diete low carb. La novità è che decine di moderni studi scientifici hanno dimostrato che, sì, il basso contenuto di carboidrati è il modo più efficace per perdere peso. Perché dunque non provarci, sempre dietro consulenza medica?
Naturalmente, qualcuno potrebbe sostenere che è possibile perdere peso con qualsiasi dieta, poiché basta assumere meno calorie di quelle che si bruciano. Tuttavia, il problema con questo semplicistico approccio è che ignora… l’elefante nella stanza: la fame. Alla maggior parte della gente non piace “mangiare di meno”, poiché ritiene che così avrà sempre fame. Read more